Loading

Czerwona kapusta zasmażana

Dobrze przyrządzona czerwona kapusta zasmażana może być przysmakiem. Jest kilka polskich przepisów na czerwoną kapustę zasmażaną z jabłkiem i cebulą. Ale ten jest wyjątkowy, bo inny. Nie pamiętam czy ten konkretny przepis znalazłam gdzieś w książce kucharskiej z innego kraju, czy sama dodałam coś od siebie, w każdym razie tę kapustę robię już od lat i wszyscy w domu ją uwielbiają.

½ główki średniej wielkości czerwonej kapusty

Laska cynamonu

Duża pomarańcza

2 duże łyżki żurawiny niskosłodzonej ze słoika

3 łyżki oleju słonecznikowego do podsmażania

Sól do smaku

Łyżeczka syropu klonowego lub z agawy

Kapustę posiekać cienko. Rozgrzać olej na dużej patelni, wrzucić kapustę, laskę cynamonu i chwilkę podsmażyć na większym ogniu mieszając. Zmniejszyć ogień, wcisnąć sok z całej pomarańczy i dodać żurawinę. Wymieszać. Posolić, dodać syrop z agawy. Przykryć. Dusić około 10 do 20 minut, w zależności od upodobań czy kapusta ma być bardziej chrupiąca czy miękka.

Pasuje do kotletów warzywnych, ale też jest pyszna do mięsa kaczki i gęsi. Proste, szybkie i bardzo smaczne!

Details

  • Preparation Time: 00:20
  • Cook Time: 00:20
  • Cuisine: Vege
  • Servings: 5

Ingredients

  • kapusta czerwona, cynamon, pomarańcza, żurawina